糖尿病患者在饮食方面应避免高糖、高脂、高盐、高胆固醇和刺激性的食物：这些食物会对血糖、血脂和血压产生不良影响，同时也会刺激胰腺分泌胰岛素，加重胰腺的负担。

　　糖尿病患者需要注意的饮食原则主要包括控制总热量、合理安排各种营养成分、少量多餐、高纤维饮食，避免高糖、高脂、高盐、高胆固醇和刺激性的食物。

　　1.高纤维饮食：食物中应含有足够的纤维素，以促进肠蠕动和排空，同时也有助于控制血糖和降低胆固醇。

　　2.少量多餐：每天进食要定时定量，可以少食多餐，这样能够减轻胰岛的负担，使血糖维持在比较稳定的水平。

　　3.控制总热量：总热量摄入应控制在合理水平，以达到或维持理想体重。

　　合理安排各种营养成分：碳水化合物应占总热量的50%-60%，蛋白质应占总热量的15%-20%，脂肪应占总热量的20%-30%。

　　糖尿病患者可以适量吃粗粮、新鲜蔬菜和水果，如芹菜、菠菜、韭菜、黄瓜、冬瓜、柚子等。
 

　　总之，糖尿病患者的饮食是非常重要的，需要严格控制总热量和营养素的摄入，同时要选择适合自己的食物种类和烹饪方式，以保持血糖稳定并促进身体健康。

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