食物里的钙要比钙剂更容易吸收和利用,膳食是最好的钙来源,如果通过膳食补钙能够满足每日的需求量,则无需补充钙剂。
牛奶及各类奶制品(如酸奶、奶酪、奶粉等)含钙量高,而且容易吸收,是最理想的钙源,每天喝300毫升左右的牛奶,能补充约300毫克钙。
其次是豆类及豆制品,包括黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮等,100克大豆中含钙量高达191毫克,100克豆腐及豆腐干含钙量可分别高达164毫克及308毫克,因此豆制品也是补钙的佳品。
其他含钙较高的食物还有海带、紫菜、虾皮、木耳、各种坚果(榛子、花生等)、芝麻酱、花生酱、酥炸鱼等,但虾皮不宜多吃,每日摄入5克即可,否则会使钠的摄入过量。
另外,鸡蛋黄中富含丰富的维生素D,能够促进钙的吸收,因此可与其他高钙食物共同食用。
对于一般人群,食补是最好的选择。另外,晒太阳能促进钙吸收。民间有“要补钙,多喝牛奶,多晒太阳”的说法,这是很有道理的。
补钙的原则是膳食为主、钙剂为辅。若不能从食物里得到足够的钙,就需要补充钙剂。钙剂并非越贵越好,需要结合自身情况合理选用。挑选钙剂的原则是:含钙量高,容易吸收,对胃刺激小,价格便宜。
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