营养师【沈阳省城医院】营养师：菠菜含有类胰岛素，又能促进胰腺分泌，银耳则能延长胰岛素活性。滋阴润燥，养肝明目，生津止渴。此汤可延缓糖尿病并发症的进展，治烦渴多饮、口干舌燥等症。每日1～2次，佐餐食用。可连服3～4周。
【菠菜银耳汤的制作材料】：菠菜根100克，银耳10克。
【菠菜银耳汤制作方法】：
1、菠菜根洗净，银耳发泡，共煎汤服食。
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(责任编辑：省城糖尿病中心)
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