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沈阳省城糖尿病研究中心:血糖高吃什么好?
作者:省城糖尿病中心 来源:沈阳省城医院 发布时间:2023-11-29 08:30 浏览:
  血糖起伏不定让糖尿病患者是忧伤,尤其是血糖飙升的时候更是一脸青气。因此对于糖尿病患者来说吃什么是尤为重要的,下面推荐几款食疗的菜谱。
 
  1.菊花山楂茶
 
  山楂10克,杭菊10克,稍煎后代茶饮,每日1次。有降压、降脂作用。适用于高脂血症、高血压患者。
 
  2.家常炒洋葱
 
  取洋葱250克,用家常烹炒法制成菜肴,随饭食用。或取洋葱50~100克,水煮1~2分钟后服食。洋葱有温中、下气、消积等功效,能提高血中胰岛素水平以降低血糖,还能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高,适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用。
 
  3.鸡丝拌苦瓜
 
  鸡胸肉100克,苦瓜200克,葱白少许,白醋、味精、盐、麻油少许。鸡胸肉切为鸡丝,苦瓜去瓤子,竖切为细条;葱白切丝。锅内放水,稍放一点麻油,水沸加入苦瓜,翻两下,捞出;鸡丝入锅少倾捞入盘内,将葱白放在鸡肉表面,加入少许食盐、白醋、麻油或椒油,拌匀即可食。
 
  4.蘑菇菠菜鸡蛋汤
 
  鲜蘑菇100克,菠菜250克,鸡蛋两个,水1000毫升,干淀粉50克,盐、味精、麻油适量,生姜、香菜少许。锅中加水、姜丝及蘑菇,煮沸;将干淀粉用水拌成均匀稀糊,淋入锅内;锅沸,将鸡蛋搅匀入锅内成花;放入菠菜,滚一下,据口味酌加麻油、味精,端锅放香菜,置温可食。
 
  5.鲫鱼白扁豆粥
 
  鲫鱼肉200克,白扁豆25克,小米30克,盐、葱花适量。将小米、白扁豆洗净,加水适量,大火煮5分钟,改文火煮至八成熟后,将鲫鱼肉放入,煮至烂熟,撒少许葱花、精盐即可。此粥益气滋阴,可辅助治疗糖尿病。
 
  6.玉米须煲瘦肉
 
  取玉米须30克、瘦猪肉100克,加水共煮汤。待熟后去玉米须,饮汤食肉。本方适用于一般糖尿病患者,但偏于肾阳不足者不宜。
 
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  沈阳省城糖尿病研究中心:糖尿病患者如何做到健康饮食
(责任编辑:省城糖尿病中心)
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