核桃补脑，好多家长买给自家正在高三初三的莘莘学子们，其实对于糖尿病患者也是好处多多的，今天文章的目的是推荐糖尿病患者日常多吃一些核桃，不仅因为核桃被学界公认为具有延年益寿、延缓衰老、健脑益智的功效，核桃还有以下六大好处。
1.降低低密度脂蛋白胆固醇
人体中低密度脂蛋白易析出胆固醇沉积于血管壁上，造成血管增厚，弹性下降，引起冠心病、脑卒中、动脉瘤等疾病。
而核桃中所含的亚油酸可以使血液中的低密度脂蛋白降低，进而降低体内低密度脂蛋白胆固醇水平。2.降低血糖，改善症状
有研究证明：每天取12枚核桃敲碎，将硬壳、分心木及核桃肉同时加水750毫升，文火煮60分钟，药汤约剩300毫升左右，去除硬壳及分心木，将药汤及果肉分为三等份，于餐前半小时口服1份，每天3次，连服2个月，患者在血糖下降的同时，腰酸、乏力、多汗等脾肾虚症状消失或好转。
这个方法对于初诊未使用任何降糖药物的轻中型2型糖尿病患者效果较好，对于患糖尿病时间较长的2型糖尿病患者及1型糖尿病患者效果较差。
糖尿病患者不防一试。3.辅助治疗癌症
核桃中含有多种抗氧化物质，众多研究证实它们具有延缓癌细胞生长的作用。有研究表明，核桃含有γ-生育酚，可以阻止前列腺和肺部癌细胞的生长，具有抗氧化作用。4.延缓衰老
临床营养学研究发现，食用一定量的核桃后血液中褪黑激素的含量增加，且抗氧化剂活性显著增强。
食用核桃可以使体内的褪黑素水平维持在年轻状态，有助于镇静和调节神经系统，更重要的是改善整个身体的机能和体质，延缓衰老的进程，对于睡眠障碍和神经衰弱致失眠的中老年人群，核桃是最佳保健食品。5.保护肝脏，预防脂肪肝
α-亚麻酸是在人体内不能合成的必需脂肪酸，很多油脂中不含或仅含微量，核桃油中α-亚麻酸含量为10%-20%，在体内可增加胆固醇的排泄和抑制内源性胆固醇的合成，降低血脂，预防动脉粥样硬化。
亚麻酸还可以辅助抑制脂肪的合成，并分解脂肪将其排出体外，合理有效的食用核桃或核桃油可以预防脂肪肝的形成。6.营养全面
核桃蛋白质中营养丰富，含有18种氨基酸成分，包含人体自身不能合成的8种必需氨基酸。核桃蛋白因消化率和净蛋白比例较高，被人们评为优质的植物蛋白质。
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(责任编辑：省城糖尿病中心)
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